弁当男子 イベリコ豚の照り焼き

ダイスケです。

本日は前回に引き続き、イベリコ豚を使用したお弁当を作りました。

前日の仕込み

たまねぎを半分に切って、くし切りにしておきます。

イベリコ豚を軽く焼いた後に「みりん、しょうゆ」を入れます。

たまねぎを入れて、しんなりするまで焼いたら完成です。

調理後は豚肉から脂がたっぷり出るので、洗いが面倒な方は玉子焼きを作ると玉子が脂を吸収してくれますよ。（油の摂取量が気になる方は控えた方がいいと思います。）

調理時間は約10分でした。

副菜は昨日と同じく「もやしときゅうりナムル、プチトマト」です。

ズボラなので副菜は連続することが多いです。「ないよりマシ！」をモットーにしています。

前回の「イベリコ豚の塩焼き」ではカリカリになるぐらい焼きましたが、今回は焼き加減を抑えました。カリカリと比べてふんわりとした触感やお肉の甘みを深く感じられたので、カリカリにしない方がいいと思います。せっかく普段とは違うお肉ですし…。

本日もごちそうさまでした。