弁当男子 イベリコ豚の煮物

ダイスケです。

今回はイベリコ豚で豚丼の煮物を作りました。

3日続いたイベリコシリーズの最終回です。

前日の仕込み

たまねぎを半分に切って、くし切りにしておきます。

当日の調理

イベリコ豚を小鍋に入れて、火を通します。

火が通ったら、「しょうゆ、みりん、水」を適量と玉ねぎを入れて煮込みます。

玉ねぎがしんなりするまで煮込んだら完成です。

完成図はこんな感じです。

副菜はトマト、はっさく、かいわれ大根です。

調理時間は約10分でした。

3種類のイベリコ豚の弁当を作った感想

「塩焼き、みりん焼き、煮込み」を作りましたが、一番よかったのは「みりん焼き」でした、焼いた感触と素材の甘みが引き出されていた印象です。

塩焼きが一番相性がよくありませんでしたが、僕がカリカリに焼いてしまったのが原因だと思います。カリカリに焼くと触感が他の豚と同じように感じました。甘みもわからなかったので、焼き過ぎには要注意ですね。

本日もごちそうさまでした。