「久々の弁当作りは手軽に豚肉を焼こう！」ということで、半年ぶりの弁当男子を再開しました。1回目は豚肉の炒め物です。
材料
使用する材料は次の通りです。
- 豚肉こま切れ 100g
- もめん豆腐 150g
- もやし 半袋
- キャベツ 適量
- 塩こうじ 適量
- 黒こしょう 適量
前日の仕込み
豆腐をお好みの大きさに切った後、ザルに入れて水気を抜いておきます。
当日の調理
フライパンに油をひいてから豚肉と豆腐を入れて炒めます。豚肉と豆腐が混ざらないように上下に分けるのがコツ。
豚肉に火が通ったら、塩こうじを豚肉にかけて豆腐と混ぜます。もやしとキャベツを入れて、水気がなくなるまで炒めたら黒こしょうをかけて完成です。
調理時間は10分です。塩こうじがお肉に甘みと塩みをのせてくれます。焼いた直後は水気はほとんどありませんが、お昼頃にはべちゃっとしてしまいます。水気が苦手な方は豆腐を抜いて作っても問題ありません。
本日もごちそうさまでした。
次回は月曜日に投稿予定です。
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